Benodigdheden: Voor 4 pers.
750 gram gepelde garnalen
4 eetlepels olie
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels azijn
1 eetlepel gepelde en geraspte verse gember
1 citroen
1 pompelmoes
1 eetlepel bloem
cayennepeper
Bereidingswijze:
Bak de garnalen gedurende 3 minuten in de hete olie en breng ze op smaak met cayennepeper.Breng het sap van de citroen en de pompelmoes, de azijn en de gember samen aan de kook. Meng de bloem met 5 eetlepels water en voeg toe aan de saus. Laat op een zacht vuur verder indikken. Leg de garnalen op een schotel. Giet er de saus over en dien goed heet op.
Groeten Christiaan