Benodigdheden: Voor 4 personen 2 zesrib grof zeezout zwarte peper van de molen 3 sjalotten 150 gram boter teentje geplette look thijm laurier 4 kruidnagels zeste van appelsien 1,2 liter rode wijn 1/4 liter kalfsfond peper en zout 3 grote aardappelen olie fijn zout 4 boeketjes waterkers Bereidingswijze: Kruid de zesrib een uurtje vooraf metVerder lezen