Benodigdheden: Voor 4 pers 4 eieren 200 gram hoppescheuten 10 gram boter peper en zout Bereidingswijze: Vul een grote pan met water en zout, breng tot tegen het kookpunt. Doe de hoppescheuten in het water en laat 1 min. koken, laat onmiddellijk schrikken in koud water met ijsblokjes. Laat vervolgens 2 eieren in het kokendeVerder lezen