• Zwitsers restaurant
    • Info
  • Tijdelijk Menu
  • Geheimen van de Chef
  • Nieuwsbrief
  • Weetjes
  • Foto’s
  • Kerst en Nieuwjaar
Naar de inhoud springen

Chalet Gruyere

Zwitsers Restaurant

  • Zwitsers restaurant
    • Info
  • Tijdelijk Menu
  • Geheimen van de Chef
  • Nieuwsbrief
  • Weetjes
  • Foto’s
  • Kerst en Nieuwjaar
  • De Smaak van Kaas
  • Evenement Oktober
  • GastenBoek
  • Info
  • Kerst en Nieuwjaar
  • Nieuwsbrief
  • Prijsvraag
  • Reservatie
  • Reserveren
  • Tijdelijk Menu
  • Zwitsers restaurant

Tag: Roux

Roux blanke, blonde en bruine.

IngrediĆ«nten: voor 500 gr = 5 liter saus 220 gr boter of margarine 350 gr bloem Bereidingswijze: Blanke Roux: Boter smelten en laten uitbruisen zonder dat deze kleurt Bloem toevoegen en met een garde mengen Op een zacht vuurtje drogen en regelmatig roeren (zonder te laten verkleuren), dit om de bloemsmaak weg te werken. RegelmatigVerder lezen →

6 november 2008 08:077 november 2008 12:02 0 response Bindmiddel, Roux, Sausen

Links

  • MijnRestaurant.eu
  • My Switzerland

zoeken

Auteursrecht © 2021 Chalet Gruyere
Dulcet thema door FRT