Benodigdheden: Voor 4 pers. 2 kilogram varkensribbetjes 1 gesnipperde ui 2 teentjes look 1 koffie lepel sambal oelek 5 eetlepels donker bruine suiker 4 eetlepels honing 4 eetlepels witte wijnazijn 5 eetlepels tomatenketchup 1 koffielepel kurkuma 2 koffielepels paprikapoeder 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels olijfolie peper en zout Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een groteVerder lezen
Tag: Marinaden
Druivenpitolie
Druivenpitolie wordt aan 100% verkregen uit de persing van druivenpit jes uit de Provence. Zij is natuurlijk rijk aan vitamine E, essentiële vetzuren omega-6 en zij bevat eveneens een sterk gehalte aan omega-9. Zij is hoofdzakelijk rijk aan onverzadigde vetzuren maar haar rookpunt is voldoende hoog genoeg om het te gebruiken bij het koken voorVerder lezen
Marinades maken
Bereidingswijzen: Citroen-kruiden marinade Meng 4 eetlepels olijfolie met het sap en de zeste van 1 citroen, 2 koffielepels scherpe mosterd, 1 eetlepels vloeibare honing en 2 eetlepels gehakte peterselie. Aanbevolen marinade voor lamsvlees en vis. Barbecue chili Meng 4 eetlepels olie met 2 koffielepels zacht chilipoeder, 2 eetlepels tomatenpuree, 3 eetlepels rode wijnazijn, 1 eetlepelsVerder lezen