Benodigdheden: voor 4 personen 4 nicola aardappel Sevruga kaviaar 1/4 liter zure room basilicumolie zwarte peper Bereidingswijze: Aardappel in de schil koken, uithollen, pureren tot smeuïge massa en afkruiden. Aardappel vullen met puree en afwerken met een beetje kaviaar en zure room. Parfumeren met basilicumolie en zwarte peper. Groeten Christiaan