• Zwitsers restaurant
    • Info
  • Menu
  • Geheimen van de Chef
  • Nieuwsbrief
  • Weetjes
  • Foto’s
  • Oldtimers
Naar de inhoud springen

Chalet Gruyere

Zwitsers Restaurant

  • Zwitsers restaurant
    • Info
  • Menu
  • Geheimen van de Chef
  • Nieuwsbrief
  • Weetjes
  • Foto’s
  • Oldtimers

Tag: Filet pur

Filet pur ‘Rossini’ à la chef

benodigdheden: voor 4 personen 4 mooie filets pur 4 zoete aardappels bloem 16 witte asperges 4 eieren boter (geklaarde) 200 ml bruine fond 100 ml fond van gevogelte 50 ml truffelsap 1 truffel, fijngehakt 200 ml porto 4 sneetjes verse ganzenlever peper en zout Bereidingswijze: Schil en rasp de aardappelen. Kruid met peper en zout.Verder lezen →

16 december 2009 12:5316 december 2009 13:04 0 response Feestgerecht, Filet pur, Ganzelever
Auteursrecht © 2023 Chalet Gruyere
Dulcet thema door FRT