Benodigdheden: Voor 4 pers 1 kip in 8 stukken 250 gram sjalotten 4 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels dragonblaadjes 3 hele takjes dragon 1 dl medium dry sherry 1/8 liter room peper en zout Bereidingswijze: Pel de sjalotten en de knoflook. Verhit de olie in een ruime braadpan en bak de kip inVerder lezen
Tag: Dragon
Varkenskroontje met mosterd en dragon
Benodigdheden: 4 voor pers 1 kg varkens kroontje 1,5 dl room 2 dl kalfsfond 1 dl droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel mosterd ‘grof gemalen’ 2 takjes dragon maïzena peper en zout Bereidingswijze: Snipper de dragon fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin. LegVerder lezen