Benodidheden: Voor 4 pers. 1 kg botervis 2 prei 1 pompoen 1 limoen 1 citroengras verse dragon 2 sjalot olijfolie 1/2 liter visfumet 250 cl witte wijn 250 cl room peper & zout Bereidingswijze: Groenten en botervis in niet te grote stukken snijden. Groenten kort aanstoven in olijfolie, afkruiden, de botervis toevoegen en bevochtigen metVerder lezen
Tag: Citroengras
Gemarineerde kip
Benodigdheden: Voor 4 personen 1 kip in stukken 2 eetlepels olie Voor de marinade: 4 sjalotten 1 soeplepel kurkuma 2 eetlepels sojasaus 1 koffielepel koriander 10 cl kokosmelk Voor de saus: 2 sjalotten 1 stengel citroengras 1 limoen 1 eetlepel suiker Bereidingswijze: Begin met de marinade: pel en snipper de sjalotten en het pepertje fijnVerder lezen