Benodigdheden: voor 4 persoonen 40 gram stukjes ganzenlever 10 gram mirepoix 2 Knoflook 1 sjalot 1 takje groene selder 60 gram Parijse champignons 120 gram cantharellen 20 Cognac 100 ml water 1 blokje groenten bouillon 100 ml Bakboter Bereidingswijze: Maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes. Braad de stukjes ganzenlever aan in eenVerder lezen