Benodidheden: Voor 4 pers. 1 kg botervis 2 prei 1 pompoen 1 limoen 1 citroengras verse dragon 2 sjalot olijfolie 1/2 liter visfumet 250 cl witte wijn 250 cl room peper & zout Bereidingswijze: Groenten en botervis in niet te grote stukken snijden. Groenten kort aanstoven in olijfolie, afkruiden, de botervis toevoegen en bevochtigen metVerder lezen
Tag: Botervis
Stoverij van botervis
Benodigdheden: Voor 4 personen 2 Botervissen 1 Winterprei 1 Pompoen 2 Limoen Citroengras Verse dragon 2 Sjalot Olijfolie Visfumet Witte wijn Room Peper en zout Bereidingswijze: Groenten en botervis in niet te grote stukken snijden. Groenten kort aanstoven in olijfolie, kruiden met peper en zout de botervis toevoegen en bevochtigen met 1 deel visfumet, 1Verder lezen