Benodigdheden: Voor 4 personen 4 (kogel)biefstukken 50 gram boter 2 kleine uien in dunne ringen 1 eetlepel bloem 1 theelepel poedersuiker 1 theelepel gedroogde tijm 11/2 dl witte wijn 1-2 theelepels bouillonpoeder Peper en zout Bereidingswijze: Laat de biefstuk in ± 15 minuten op kamertemperatuur komen. Verhit 1 eetlepel boter in een steelpan en bakVerder lezen
Tag: Biefstuk
Biefstuk bachten-de-kupe
Benodigdheden: voor 4 personen 4 biefstukken 50 gram boter 4 sjalotten 4 tomaten 4 eetlepels vloerbloesemazijn 4 dl room 250 gram champignons enkele takjes peterselie peper peper en zout Bereidingswijze: De biefstukken bestrooien met wat peper en zout en ze mooi bruin bakken in de boter. Ze op een serveerschotel warm houden. De sjalotten snipperen en ze,Verder lezen
Biefstuk met gecarameliseerde uien
Benodigdheden: voor 4 personen 4 biefstuks van 200 gram zeezout peper 1 eetlepel honing 250 ml water 150 gram bakboter 4 grote uien 1/2 bouillonblokje Knorr Finesse Vlees Bereidingswijze: Maak en fond met 250 ml water en het half bouillonblokje. Maak de uien schoon en snij ze in ringen. Verwarm 200 gram bakboter in eenVerder lezen