Benodigdheden: voor 4 personen
1 kilogram stoofperen
200 gram suiker
1 vanillestok
1 kaneelstokje
4 dl water
1 dl droge witte wijn
en het sap van een halve citroen
Bereidingswijze:
Schil de peren, snij ze in vier en verwijder het klokhuis. Los de suiker op in het water en breng aan de kook. Doe er het citroensap, de wijn en de specerijen bij en laat nog even goed doorkoken. Draai nu het vuur laag en laat de peren dan in het vocht glijden. Kook de peren verder heel langzaam gaar en laat ze daarna in het kookvocht verder afkoelen. Smakelijk.
Groeten Christiaan
mmm dat is lekker 🙂