Benodigdheden: voor 4 pers
1 kg bloemige aardappelen
Boter
Peper en zout
Muskaatnoot
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze 5 minuten. Giet deze af en laat ze opdrogen. Rasp ze grof en kruid ze met peper en zout en muskaatnoot. Smelt de boter in een pan, schep een hoopjes geraspte aardappel in de pan. (best een pan met diameter 19 cm) Druk elk hoopje plat met een vork. Laat dit 8 minuten op een zacht vuur gaar en bruin bakken. Draai voorzichtig om en bak de andere zijde ook bruin.
Groeten christiaan