Benodigdheden:
250 gram amandelen
400 gram poedersuiker
3 of 4 eetlepels rozenwater of oranjebloesemwater
Bereidingswijze:
Zet de amandelen op in water en hou deze tegen de kook aan, hierna kun je ze pellen. Was ze daarna in koud water en droog ze in een doek. Indien nodig laat ze dan enige tijd drogen op een warme plaats. Maal ze daarna fijn in de amandelmolen. Zeef de poedersuiker. Kneed dan de amandelen, poedersuiker en rozenwater tot een soepel deeg. Leg het 1 dag in plastic- of aluminiumfolie op een koele plaats. Een week is nog beter, dan zijn de smaken pas echt goed in elkaar doorgedrongen. Maak er dan leuke figuurtjes van. U kunt de marsepein ook verschillende keuren geven door voedingskleurstof toe te voegen. Smakelijk
Groeten Christiaan