Kabeljauw met een mosterdjasje

Benodigdheden: Voor 4 personen
800 gram kabeljauwfilet
4 eetlepels olijfolie
8 eetlepels mosterd
8 eetlepels paneermeel
2 eetlepels gehakt bieslook
1 glas witte wijn
peper en zout

Bereidingswijze:
Meng de mosterd met het paneermeel. Breng de vis op smaak met peper en zout. Smeer de vis in met de mosterdpaneermeel-bereiding. Giet de olie in de ovenschotel, schik er de vis op en giet er de wijn bij. Zet gedurende 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Schik de vis op voorverwarmde borden. Voeg het bieslook toe aan het mengsel in de ovenschotel. Roer goed om en lepel dan de saus rond de vis op het bord. Dien op met frietjes en een frisse groene sla.
Groeten Christiaan

Reactie achterlaten