Groenten frituren

Elke groente die veel zetmeel bevat kan gefrituurd worden en krijgt een krokante korst zonder dat hij gepaneerd hoeft te worden. De baktijd kan variƫren, dus moet je de eerste keer de groenten goed in de gaten houden en controleren of ze gaar zijn. Volgende groenten kunnen gefrituurd worden: bieten, wortels, pastinaak, zoete aardappel ( op een lage temperatuur om verbranden te voorkomen) en verder knolraap, cassave, koolraap en bakbanaan.
Groeten Christiaan

Tip:
Anders eerst de groenten beet gaar koken
bijvoorbeeld: knolselder

Reactie achterlaten