Frietjes van knolselder

Benodigdheden: voor 4 personen
600 g zonnebloemolie om in te bakken of frituren
1 grote knolselder

Bereidingswijze:
Snij de knolselder in plakken van 1 centimeter dik. Schil de plakken en snijd ze in frietjes. Bak de knolselderfrietjes in de olie zoals gewone friet de 1 ste keer op 160 graden tot ze beginnen te kleuren, dan afkoelen en 2 de keer bakken op 180 graden, ze mogen iets meer kleur hebben dan gewone frietjes en laat deze uitdruppen. Bestrooi met een weinig kruidenzout en dien zo op. Smakelijk

Tip:
Dit kan men serveren bij alle gerechten waar men anders gewone frietjes bij eet, maar is ook zéér lekker als aperitief hapje.

Groeten Christiaan

Eén antwoord op “Frietjes van knolselder”

  1. Pingback: Groenten frituren « Chalet Gruyere

Reactie achterlaten