Benodigdheden: voor 4 pers
2 eieren
1dl Mascarpone
1 glaasje Porto
35 gram Suiker
Bereidingswijze:
Klop de eieren samen met de suiker tot deze lichtgeel en stijf zijn. Voeg er dan het glaasje Porto aan toe en ook eventueel een beetje oploskoffie. Doe er nu de Mascarponé bij en meng dit tot je een mooi gladde massa verkrijgt, verdeel dit nu in de nagerecht glazen en plaats gedurende minstens 1 uur in de koelkast.
Groeten Christiaan